Czech English German Russian

Recepty na jablkové řezy, slaný závin a tvarohový koláč z Dámského klubu - třetí setkáni

Jablkové řezyJablkové řezy od Daniely

Suroviny: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 a ¼ hrnku cukru, 4 středně velká jablka, 2 prášky do pečiva, 2 vejce, 2 lžíce kakaa, 10 lžic oleje, 1 hrnek mléka, 4 lžíce rumu, tuk na plech a mouka na vysypání.

Postup: Mouku, cukr, na hrubém struhadle nastrouhaná oloupaná jablka, prášek do pečiva, kakao, vejce, olej, mléko a rum promícháme. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný pekáč a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut. Po vychladnutí polijeme polevou a posypeme mletým kokosem nebo sekanými vlašskými ořechy.


Slaný závinSlaný závin od Petry

Poznámka: Závin je tak dobrý, že než jsme ho stačily vyfotit, zbyl tam už jen poslední kousek.

Suroviny: 100 g anglické slaniny, 150 g suchého salámu(nejlépe Vysočiny), 6-7 větších žampionů, 150 g šunky, 1 listové těsto (400 g vystačí na dva kusy), 200 g strouhaného eidamu, 100 g sterilované kukuřice, 1 vejce na potření

Postup: Na pánev dáme osmahnout pokrájenou slaninu, poté přidáme salám, oloupané a na plátky nakrájené žampiony a šunku a necháme trochu osmažit. Potom tuto směs přesypeme na síto, kde necháme odkapat přebytečný tuk a vychladnout. Mezitím rozválíme listové těsto, rozložíme na něj polovinu směsi, posypeme ji kukuřicí a nahrubo nastrouhaným sýrem a srolujeme. Závin potřeme rozšlehaným vejcem a párkrát propíchneme, aby se neudělaly bubliny. Pečeme ve středně rozpálené troubě dozlatova.


Tvarohový koláčSypaný tvarohový koláč s jahodami od Jany

Suroviny: 3 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru, 1 prášek do pečiva, 1 skořicový cukr, 1 Hera

Náplň: 2 měkké tvarohy (já dávám 3), 2 vejce, 1 hrnek cukru, 1 vanilkový cukr, jahodový kompot

Postup: Na plech rozetřeme 125 g Hery, na ni nasypeme polovinu sypké směsi, polijeme ochuceným tvarohem, na který poklademe jahody. Nahoru nasypeme druhou polovinu směsi, na kterou rozvrstvíme 125 g Hery (na plátky). Pečeme asi 40 minut. Po upečení posypeme moučkovým cukrem.

Recepty na koláčky a medovník z Dámského klubu - druhé setkání

Pohoštění


Medovník

1. část: ½ kg polohrubé mouky, 2 vejce, 2 polévkové lžíce medu, 15 dkg cukru moučka, 20 dkg Hery, 2 kávové lžičky jedlé sody (smíchat se 2 polév. lžicemi mléka)

Postup: Zpracovat těsto a rozdělit na 2 díly. Jeden vyválet na pečící papír a upéct.

2. část: 30 dkg vlašských ořechů, 10 dkg cukru, 12,5 dkg másla, 2 polév. lžíce medu

Postup: Uvařit v hrnci a rozetřít na druhou část vyváleného syrového těsta. Upéct.

Krém: ½ l mléka, 5 polév. lžic dětské krupice, 16 dkg cukru moučka, 25 dkg másla

Postup: První plát polít rumem, natřít krémem, položit druhý plát s ořechy a přitlačit.


Koláčky

Suroviny: 60 dkg polohrubé mouky, ¼ l šlehačky, 3 žloutky, ¼ kg másla, droždí, cukr, rum

Postup: Droždí smícháme se šlehačkou a přidáme 2 kostky cukru. Utřeme máslo se žloutky a zaděláme s moukou a zbytkem droždí. Tvoříme kuličky, do nich důlky, náplň (tvaroh, marmeláda...). Upečeme a pak namáčíme v rumu zředěném vodou a obalujeme v moučkovém cukru.

   
Copyright © 2017 Knihovna Sokolov. All Rights Reserved.
Joomla! is Free Software released under the GNU General Public License.