Recepty na koláčky a medovník z Dámského klubu - druhé setkání

Pohoštění


Medovník

1. část: ½ kg polohrubé mouky, 2 vejce, 2 polévkové lžíce medu, 15 dkg cukru moučka, 20 dkg Hery, 2 kávové lžičky jedlé sody (smíchat se 2 polév. lžicemi mléka)

Postup: Zpracovat těsto a rozdělit na 2 díly. Jeden vyválet na pečící papír a upéct.

2. část: 30 dkg vlašských ořechů, 10 dkg cukru, 12,5 dkg másla, 2 polév. lžíce medu

Postup: Uvařit v hrnci a rozetřít na druhou část vyváleného syrového těsta. Upéct.

Krém: ½ l mléka, 5 polév. lžic dětské krupice, 16 dkg cukru moučka, 25 dkg másla

Postup: První plát polít rumem, natřít krémem, položit druhý plát s ořechy a přitlačit.


Koláčky

Suroviny: 60 dkg polohrubé mouky, ¼ l šlehačky, 3 žloutky, ¼ kg másla, droždí, cukr, rum

Postup: Droždí smícháme se šlehačkou a přidáme 2 kostky cukru. Utřeme máslo se žloutky a zaděláme s moukou a zbytkem droždí. Tvoříme kuličky, do nich důlky, náplň (tvaroh, marmeláda...). Upečeme a pak namáčíme v rumu zředěném vodou a obalujeme v moučkovém cukru.